Kupas Tuntas Khasiat Kurma - Berdasarkan Al-Quran, As-Sunnah dan Tinjauan Medis Modern
Oleh: Zaki Rakhmawan,
Media Tarbiyah, Bogor
Kurma?
Wah pasti antum sudah kenal semua, buah khas Timur tengah yang ngetop
pas lagi bulan Ramadhan. Nah untuk mengetahui lebih jauh tentang kurma,
ikuti artikel singkat berikut...
Pohon
ini dikembangkan terutama untuk diambil buahnya dan telah ditanam 8000
tahun yang lalu, terutama di Babilonia. Banyak ditemukan di padang pasir
(kering) dan bisa mencapai tinggi 30-35 meter. Mulai berbunga setelah
umur 6-16 tahun, ada dua jenis jantan dan betina dengan bentuk bunga
lebih besar untuk yang berjenis jantan. Buah kurma berbentuk lonjong
dengan ukuran 2-7.5 cm dengan warna yang bermacam-macamantara coklat
gelap,kemerahan, kuning muda dan berbiji.
Awal
tahun 1950-an Irak menjadi produsen kurma terbesar di Dunia, mencapai
600.000 ton/tahun. Sedang di Saudi tahun 1980 baru menghasilkan 500.000
ton/tahun, setelah disubsidi pemerintah dan dikembangkan dengan cara
modern. Negara pengembang kurma yang lain adalah India, Algeria,
Tunisaia, Mesir, Sudan, Iran, Spanyol, Jamaica dan California.
Setelah
8-10 tahun pohon kurma dapat mulai berbuah, sampai umur 100 tahun!,
biasanya produksi menurun tatkala mencapai umur 60-80 tahun. Biasanya
pada umur 13 tahun, satu pohon mampu menghasilkan 60-80 kg.
Wah,...
ternyata susah juga ya nanem pohon kurma, butuh puluhan tahun tuk
berproduksi. Lagian gak mau sering-sering dapat hujan .... Pantas di
Indonesia susah tumbuhnya.
Tahu
nggak pembaca? Di India, biji kurma sering digoreng dan ditumbuk
sebagai campuran minum kopi, sementara di supermarket bisa kita jumpai
produk olahan dari kurma ini berupa roti, permen maupun es krim. Belum
pernah mencoba? ... Dateng aja ke Qatar, ntar ana jamu deh...
Pengen tahu lebih lanjut manfaat buah kurma? Mohon maaf ya, InsyaAllah dilanjut lain waktu...
1. KURMA DALAM AL QUR'AN
Allah Subhanahu wa Ta'ala telah melebihkan kurma dari buah-buahan yang lain, Alloh Subhanahu wa Ta'ala menyebutnya di 20 tempat yang berbeda di dalam Al-Qur'an dengan memakai lafadz pohon kurma : an - Nakhl,an-Nakhiil atau an-Nakhlah.
Anda
dapat mempelajari sendiri di dalam Al-Qur'an di surat : Ar-Rahman: 11,
Al-Qaf:10, Yaasiin: 67, Ar-Ra'du: 4, Maryam: 25-26 (Dalam menjelaskan
ayat ini Ibnu Katsir rahimahullah membawakan perkataan ‘Amr bin Maimun
di dalam tafsirnya : ‘Tiada sesuatu yang lebih baik dari perempuan nifas
kecuali kurma kering dan kurma basah'.), Maryam :23, Al-Baqarah: 266,
Al-An'am: 99, Al-An'am: 141, An-Nahl: 11, An-Nahl: 67, Al-Isra': 91,
Al-Kahfi:32, At-Taha: 71,Al-Mu'minun: 19, Yaasiin: 34, Qamar: 20,
Ar-Rahman: 68, Al-Haaqah: 7 dan ‘Abasa: 29.
2. KURMA DALAM AS-SUNNAH
Rasulullah Shallallahu 'Alaihi wa Sallam sering menjelaskan manfaat kurma, antara lain :
1. Memakan 7 buah kurma dapat menangkal racun dan sihir.
Dalam Shahih Buhari dan Muslim, diriwayatan oleh Saad bin Abi Waqash, dari Nabi Shallallahu 'Alaihi wa Sallam
beliau bersabda ‘Barangsiapa mengkonsumsi kurma Ajwah pada pagi hari,
maka pada hari itu ia tidak akan terkena racun atau sihir'.
Ajwah
merupakan salah satu jenis kurma yang berasal dari Madinah, dikenal
sebagai kurma Hijaz yang terbaik dari seluruh jenisnya. Bentuknya bagus,
padat dan agak keras, namun termasuk kurma yang paling lezat, harum dan
empuk. Biasanya kalau anda survey ke pasar, dia memiliki harga yang
paling tinggi diantara yang lain.
Di sana tamr merupakan makanan pokok sebagaimana gandum bagi bangsa-bangsa lain. Beberapa kelebihan kurma antara lain:
- Termasuk jenis makanan, obat dan buah-buahan
- Cocok dikonsumsi oleh hampir seluruh jenis tubuh manusia
- Berguna untuk memperkuat suhu tubuh alami dan tidak menimbulkan reduksi timbunan ampas yang merusak di dalam tubuh.
- Mencegah pembusukan dan kerusakan makanan.
- Cocok dikonsumsi oleh hampir seluruh jenis tubuh manusia
- Berguna untuk memperkuat suhu tubuh alami dan tidak menimbulkan reduksi timbunan ampas yang merusak di dalam tubuh.
- Mencegah pembusukan dan kerusakan makanan.
2. Kurma Ajwa berasal dari surga dan dapat mengobati racun
Sebagaimana sabda Rosululloh Shallallahu 'Alaihi wa Sallam : "Kurma ‘Ajwah itu berasal dari Surga, ia adalah obat dari racun". HR. Ibnu Majah dengan sanad yang shahih.
3. Kurma mencegah pemiliknya dari kelaparan.
‘Rumah yang tidak ada tamr (kurma kering) di dalamnya, akan membikin lapar penghuninya' (HR. Muslim no. 2046)
‘Rumah yang tidak ada tamr (kurma kering) di dalamnya, seperti rumah yang tidak ada makanan di dalamnya' (HR. Ibnu Majah no. 3328)
‘Rumah yang tidak ada tamr (kurma kering) di dalamnya, seperti rumah yang tidak ada makanan di dalamnya' (HR. Ibnu Majah no. 3328)
4. Rosulullah Shallallahu 'Alaihi wa Sallam memberikan contoh dengan kurma ketika memerintahkan umat ini untuk bersedekah.
Dari Sahabat Adiy bin Hatim, Rasulullah Shallallahu 'Alaihi wa Sallam
bersabda "Barangsiapa dari kalian yang mampu berlindung diri dari api
neraka walaupun hanya dengan sebutir tamr, maka lakukanlah". (HR. Muslim
no.1016, HR. Bukhari no.6023, dan HR At-Tirmizdi no.2415).
5. Cara Rasulullah Shallallahu 'Alaihi wa Sallam memakan kurma :
- Mencampur dengan keju, dalam HR. Abu Dawud no.3837 dan Ibnu Majah no.3343
Imam ibnul Qayyim rahimahullah menjelaskan bahwa zubdah(keju) dapat berfungsi melunakan tinja, melemaskan syaraf dan pembengkakan empedu dan kerongkongan. Jika dioleskan gusi bayi, akan mempercepat pertumbuhan gigi.
Imam ibnul Qayyim rahimahullah menjelaskan bahwa zubdah(keju) dapat berfungsi melunakan tinja, melemaskan syaraf dan pembengkakan empedu dan kerongkongan. Jika dioleskan gusi bayi, akan mempercepat pertumbuhan gigi.
- Mencampur dengan mentimun, HR. Muslim no.2043, HR. Bukhari no.5440.
Rasa panas yang ada pada kurma dapat menyeimbangkan rasa dingin pada mentimun, karena mentimun agak sulit dicerna di lambung , dingin dan kadang berbahaya. Sungguh pelajaran yang agung dari Rasul kita.
Rasa panas yang ada pada kurma dapat menyeimbangkan rasa dingin pada mentimun, karena mentimun agak sulit dicerna di lambung , dingin dan kadang berbahaya. Sungguh pelajaran yang agung dari Rasul kita.
- Memakan kurma dengan semangka, HR. Abu Dawud no. 3836.
-
Menganjurkan berbuka puasa dengan kurma basah (ruthab), kalau tidak ada
dengan kurma kering, kalau tidak ada dengan meminum air seteguk demi
seteguk. HR Abu Dawud no.2356.
Hadits
ini mengandung hikmah agung secara kesehatan,yang diperlukan oleh orang
yang berpuasa adalah zat gula yang mudah diserap oleh darah, lambung
dan usus. Zat gula (glukosa dan fruktosa) memerlukan waktu 5-10 menit
untuk diserap dalam usus manusia ketika dalam keadaan kosong. Sehingga
waktu tersebut dapat digunakan sementara untuk menjalankan sholat
maghrib.
- Melarang memakan kurma bagi orang yang baru sembuh dari sakit,HR. Abu Dawud no.3856.
- Boleh memakan kurma meskipun sakit mata, HR. Ibnu Majah no.3343.
- Memerintahkan jangan membuang kurma yang di dalamnya terdapat ulat, namun membersihkannya, HR. Abu Dawud no.3832.
6. Kurma sangat baik untuk menjadi bekal, bahkan pada waktu perang. HR. Muslim no.1910.
7. Kurma untuk mentahnik bayi, HR. Al Bukhari no. 5467,3909,5469,5470 dan Muslim no. 2145,2146
Tahnik
adalah mengunyah sesuatu kemudian meletakkannya di langit-langit mulut
si bayi. Imam Nawawy rahimahullah dalam kitab syarah Muslim menjelaskan
bahwa:
- Anjuran mentahnik bayi yang baru dilahirkan adalah sunnah, berdasarkan ijama'.
- Hendaknya yang mentahnik adalah orang yang shalih, baik laki-laki maupun perempuan.
- Lebih utama mentahnik dengan kurma
- Memberikan kesempatan kepada orang yang shalih untuk memberi nama.
- Hendaknya yang mentahnik adalah orang yang shalih, baik laki-laki maupun perempuan.
- Lebih utama mentahnik dengan kurma
- Memberikan kesempatan kepada orang yang shalih untuk memberi nama.
8. Disunahkan memakan kurma sebelum berangkat untuk Idul Fitri dalam jumlah ganjil, HR Bukhari no.953 dan Ibnu Majah no. 1354.
9. Sebagian dari Kurma dapat dijadikan arak, dimana ia telah diharamkan dalam Islam, HR Bukhari no.2431 dan HR. Muslim no. 1071.
Pada
dua tulisan yang lalu,kita telah mengetahui apa itu kurma dan
penjelasannya di dalam Al-Qur'an dan As-Sunnah. Untuk melengkapi
pengetahuan kita tentang kurma, kali ini kita lihat manfaat kurma dari
tinjauan medis modern :
1.
Tamr (kurma kering) berfungsi untuk menguatkan sel-sel usus dan
membantu melancarkan saluran kencing(dengan cara merebusnya), karena
mengandung serabut-serabut yang bertugas mengontrol laju gerak usus dan
menguatkan rahim tatkala melahirkan.
Penelitian
terbaru menyatakan bahwa kurma basah (ruthab) mempunyai pengaruh
mengontrol laju gerak rahim dan menambah masa sistolenya (kontraksi
jantung ketika dipompa ke pembuluh nadi)1.
2.
Kurma basah (ruthab) juga mencegah terjadinya pendarahan pada wanita
saat melahirkan dan mempercepat pengembalian posisi rahim seperti
semula. Hal ini disebabkan adanya hormone oxytocine.2
3. Dapat menenangkan sel-sel syaraf melalui pengaruhnya terhadap kelenjar gondok.
4.
Buah kurma dapat mencegah stroke, karena mengandung unsur kalium yang
tinggi yang dibutuhkan untuk mengatur denyut nadi jantung, mengaktifkan
kontraksi otot dan membantu mengatur tekanan darah.3
Para
peneliti membuat postulat hanya dengan makan satu jenis ekstra kalium
(minimal 400 mg/hari) dapat menurunkan resiko terkena stroke sampai 40%.
Itu artinya sama dengan makan tamr sekitar 65 gram saja atau setara
dengan lima butir kurma!4
5.
Kurma juga mengandung salisilat yang dikenal sebagai bahan baku
aspirin, obat pengurang rasa sakit dan demam, dan dapat mempengaruhi
prostate gland (kelompok asam lemak hidroksida yang merangsang kontraksi
otot, menurunkan tekanan darah).5
6.
Buah kurma mengandung banyak zat garam mineral yang menetralisasi asam,
seperti kalsium dan potassium. Ia meninggalkan sisa yang mampu
menetralisasi asam setelah dikunyah dan dicerna yang timbul akibat
mengonsumsi protein seperti ikan dan telur.
7.
Buah kurma mengandung vitamin A yang baik dimana ia dapat memelihara
kelembaban dan kejelian mata, menguatkan penglihatan, pertumbuhan
tulang, metabolism lemak, kekebalan terhadap infeksi, kesehatan kulit
dan menenangkan sel-sel syaraf.
Komposisi dan Kandungan Gizi Kurma
Kandungan
karbohidratnya berkisar sekitar 60% pada ruthab(kurma basah) - dan 70%
pada tamr (kurma kering), 20% protein,3% lemak dan sisanya merupakan zat
garam mineral dan besi.. Kebanyakan varietas kurma mengandung gula
glukosa (jenis gula dalam darah) dan fruktosa (jenis gula yang terdapat
dalam sebagian besar buah-buahan).
Dalam
setiap 100 gr kurma kering terkandung vitamin A 90 IU, tiamin 93 mg,
riboflavin 114 mg, niasin 2 mg dan kalium 667 mg. Zat-zat gizi itu
berfungsi membantu melepaskan energy, menjaga kulit dan syaraf agar
tetap sehat serta penting untuk fungsi jantung.

